Ерец-Ісраель – це “країна, що тече молоком та медом”, земля якої дає багатий урожай. Особливе місце серед плодів Країни Ізраїлю займають сім видів, первинки яких євреї зобов’язані були приносити в Єрусалимський Храм і віддавати священикам. Ось сім видів, що стали символом Країни Ізраїлю: пшениця, ячмінь, виноград, інжир, гранат, маслини і фініки.
“Г-сподь, Бог твій, веде тебе в країну хорошу, в країну водних потоків… у країну пшениці, і ячменю, і виноградних лоз, і смоківниць, і гранатових дерев, у країну олійних дерев та меду. (Дварім, 8:7, 8).
ПШЕНИЦЯ
Першою із семи видів рослин названа пшениця – завдяки її винятковій важливості. Як у давнину, так і в наші дні пшениця входить до найважливіших злакових, що вживаються людиною в їжу, – з пшеничного борошна випікають хліб. У свято Шавуот первинки врожаю пшениці приносили до Єрусалимського храму.
ЯЧМІНЬ
Цей злак потребує менше води, ніж пшениця, тому він дає відмінні врожаї на посушливих полях Негева. Ячмінь дозріває раніше за пшеницю, його жнива починається вже за місяць нісан.
За часів Храму під кінець першого дня свята Песах глави народу Ізраїлю виходили в поле на околицях Єрусалиму, зжинали ячмінь і мололи муку. Омер (прибл. 2500 куб. см) цього борошна доставляли до Храму. Ячмінний хліб не такий смачний, як пшеничний, і тому в давнину вважався їжею бідняків.
ВИНОГРАД
Людина вирощувала виноград ще за доісторичних часів. Тора каже, що вийшовши з ковчега після закінчення Потопу, Ноах розбив перший виноградник. Країна Ізраїлю споконвіку славилася своїм виноградом. Виноград вживають як у сирому вигляді, так і для виготовлення вина, яке, як кажуть наші мудреці, веселить серце людини.
У повсякденному житті євреїв вино займає важливе місце, воно необхідне для здійснення багатьох релігійних обрядів – “Кідуша” у суботи та свята, “хавдали” під кінець суботи, “чотирьох келихів” пасхального “седера” та ін.
Величезне значення вина у давнину відбито у численних прислів’ях, образних порівняннях і метафорах, якими такий багатий іврит. Наприклад, про праведника сказано в книзі Тегілім (128:3): “Жінка твоя, як виноградна лоза, у внутрішніх покоях дому твого”.
ІНЖИР
Смоковниця (інжир) – дерево з густою розлогою кроною; навесні воно розцвітає, взимку листя його опадає. Інжир дозріває у середині літа, його їдять як у сирому вигляді, і у сушеному. У Торі смоковниця виступає як символ родючості. Інжир був серед плодів, які розвідники принесли Моше, – на підтвердження родючості Країни Ізраїлю.
Смоковниця стала також символом миру та спокою. Пророк Міха так описує атмосферу “кінця днів”: “І кожен сидітиме під лозою виноградною своєю та під смоковницею своєю, і нема кого боятися…” (Миха, 4:4).
Мудреці уподібнюють плоди смоковниці Торе, кажучи: “У будь-якого плоду є неїстівні частини: у фініків – кісточки, у винограду – кісточки, у гранатів – шкірка. Але інжир – їстівний повністю, без залишку” (Ялкут Шимоні, Єгошуа, 1).
Гранат
Квітуче гранатове дерево чудове. Чудові його соковиті плоди, наповнені солодкими, трохи кислуватими зернятками. Витончені форми цього плоду з давніх-давен надихали майстрів: зображення граната прикрашають свитки Тори, двісті мідних гранатів обрамляли колони Єрусалимського Храму, металеві гранати прикрашали туніку Первосвященика. Автор “Пісні Пісень” порівнює скроню своєї коханої з “часткою граната” (Шир ха-ширім, 4:3).
У свято Рош ха-Шана над гранатом вимовляють наступне благословення: “Хай буде завгодно Тобі…, помножити заслуги наші як зернятка граната!”
ОЛІЙНЕ ДЕРЕВО
Олійне дерево з давніх-давен широко поширене в Ерець-Ісраель, в основному в гірських районах. У Галілеї зустрічаються олійні дерева, вік яких налічує понад тисячу років. Серед них є такі давні, що араби називають їх “римськими олійними деревами”, тобто збереглися з часів римського панування в країні дві тисячі років тому. Олійне дерево – висока, широкоствольна і міцна вічнозелена рослина, могутнє коріння якої може прорости навіть у скелі.
Плоди олійних дерев людина користується з найдавніших часів. Маслини вживають у їжу, їх масло використовують як у їжу, так і для виробництва ліків, мила, косметичних засобів. У давнину олійне дерево та його плоди вважали священними – оливковою олією здійснювали помазання священиків у Єрусалимському Храмі. Чиста оливкова олія горіла у храмовому семисвічнику.
Оливкова гілка є символом світу. Зображення оливкових гілок прикрашає герб держави Ізраїль, обрамляючи семисвічник, бо олійне дерево є характерною частиною пейзажу Ізраїлю, а його глибоке коріння символізує зв’язок єврейського народу зі своєю країною.
ФІНІКОВА ПАЛЬМА
Плоди цього високого розгалуженого дерева Тора називає “медом”. Гілка фінікової пальми (лулав) входить у число “чотирьох видів рослин”, з яких у свято Сукот вимовляють благословення.
Плоди фінікової пальми ростуть великими гронами на великій висоті. Солодкі фініки дозрівають наприкінці літа, їх їдять як у сирому, і у сушеному вигляді. Невипадково Тора називає фініки “медом”: їх справді виготовляють мед, концентрація цукру у яких дуже висока. З довгого листя фінікової пальми виготовляють плетені кошики, а з волокон стовбура – мотузки та канати.
Народ Ізраїлю подібний до фінікової пальми, всім частинам якої є застосування: її плоди їстівні; молоді пагони використовують як лулави; гілки служать покриттям для куренів, які будують на свято Сукот; з волокон стовбура в’ють мотузки, а деревину використовують для будівництва будинків. Так само і народ Ізраїлю – жоден єврей не є зайвим, кожен виконує своє завдання. Кісточка фініка схожа на серце, і вона фініка одна; так само і Ізраїлеві сини – у всього народу одне серце, і звернене воно до Всевишнього (Талмуд, трактат Сукка, 456).
ДЕРЕВА ЕРЕЦ-ІСРАЕЛЬ
Фісташкове дерево
З трьох видів фісташкового дерева, поширених у Країні Ізраїлю, лише один вид – атлантична фісташка – має широкий стовбур і розлогу крону. Дерева цього виду ростуть в Єрусалимі та його околицях. Дерева, що належать до двох інших видів (мастикова і палестинська фісташка), більше схожі на кущі.
Дуб
Вічнозелені могутні дуби відносяться до найбільших дерев, що ростуть в Ерець-Ісраель. Широко відомий “Дуб Авраама” у місті Хеврон – один із найповажніших старожилів серед представників рослинного світу нашої країни.
Сосна
Вічнозелене хвойне дерево, деревина якого використовується у будівництві. Ароматну смолу сосни використовують у різних галузях промисловості.
Кедр
Це хвойне дерево відрізняється великою висотою, могутнім стовбуром та потужною кроною. Кедр – довговічна рослина. Міцна та ароматична деревина кедра грала у минулому велику роль у будівельній справі. Зокрема, кедрові балки використовували під час будівництва Єрусалимського Храму.
Тамариск
Невелике дерево з лускоподібним листям і білими та рожевими квітами. Високорослі тамариски зустрічаються на околицях Беер-Шеви і не виключено, що дерево цього виду Авраам посадив у Беер-Шеві (Берешит, 21:33).
Кіпаріс
Вічнозелене хвойне дерево з кулястими шишками, поширене в Ерец-Ісраель. Висаджують його зазвичай довгими алеями. Кіпаріс добре пристосовується в різних кліматичних зонах країни.
Платан
Високе дерево, що досягає висоти 15 метрів, з широким листям і дрібними квітами. В Ерець-Ісраель росте берегами водних потоків.
Ріжкове дерево
Рожкове дерево дуже поширене середземноморських країнах взагалі й у Ерец-Ісраель зокрема. Завдяки глибоким корінням і вузькому листю, яке перешкоджає великій втраті вологи, воно відмінно переносить посушливий клімат.
Рожкове дерево цвіте наприкінці літа, але плоди дозрівають лише наступного літа. Ці плоди здаються сухими, але їстівні, і мають солодкуватий присмак. Серед фруктів, які їдять у Ту бі-Шват, ріжки займають особливе місце, хоча Тора і не відносить їх до важливих плодів (як, наприклад, особливо виділені сім видів).
Переказ свідчить, що цариця Савська, вирушаючи на зустріч із царем Соломоном, взяла із собою насіння ріжкового дерева, і з того часу це дерево прижилося в Країні Ізраїлю.
Акація
В Ерець-Ісраель росте, переважно, в пустельних районах. На північ від озера Кінерет зберігся гай акацій того виду, який, очевидно, застосовувався при будівництві Скінії (книга Шмот).
Сікамор (явір)
Широкоствольне дерево з розлогою кроною. У минулому було поширене в Ерец-Ісраель. Сьогодні окремі “ветерани”, вік яких сягає сотень років, зустрічаються у різних районах країни.
© Times of Ukraine